ハナハナベニ（HanaHanaBeni）株式会社はなはな

旭屋出版『カルパッチョ！カルパッチョ！』で『Beniパッチョ』無双！

数々の飲食関連の本を出版している旭屋出版から、様々なカルパッチョを一冊にまとめた『カルパッチョ！カルパッチョ！』が発売されました。

さらにさらに！

弊社のイチオシ、ハイビスカス天然エキス『Beni』を使用したカルパッチョを特集したいとのことで、メディアでも大活躍のフードアナリスト兼ヘルシー料理研究家・三神さやかさんに、『Beni』ソースを使用したカルパッチョのレシピ監修・スタイリングをしていただきました。

本に掲載されている特集カルパッチョは、

①italiandining&bar CHECK IN （東京・押上）：真鯛・サーモン特集

②カキドコロTOKYO（東京・南青山）：牡蠣（イクラ、ウニ、トリュフ）特集

こちらで、予約特別メニューとして導入して頂けることとなりました！

大変嬉しいです！！

新鮮な食材たち……そこにハイビスカス『Beni』ソースを使ったカルパッチョは、弊社が胸を張ってオススメできる贅沢な逸品となっています。

ぜひ足を運んでみてください。

『カルパッチョ！カルパッチョ！』

和・洋・中華・韓・エスニックのカルパッチョが95品。バル・ダイニング・居酒屋・レストランの、牛肉・鹿肉・馬肉のカルパッチョ、魚介のカルパッチョ、野菜のカルパッチョ…が大集合。

■B5判・208ページ
■定価　本体2,800円＋税

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※カルパッチョのレシピ監修・スタイリング
三神さやか（instagram sayaten3)　フードアナリスト協会認定
フードアナリスト、フードコーディネーター、食の情報PR、企業レシピ開発、商品開発、審査員、食育活動など。